餐飲服務(wù)認證證書(shū)

文章來(lái)源：http://barracudaribs.com 發(fā)布時(shí)間：2021-03-26 瀏覽次數：53

餐飲服務(wù)認證本標準適用于認證機構實(shí)施餐廳餐飲服務(wù)認證活動(dòng)，也適用于餐廳餐飲服務(wù)組織規范其服務(wù)活動(dòng)，以及組織的相關(guān)方(如行業(yè)協(xié)會(huì ))對其符合性的確認。

通過(guò)即時(shí)制作加工、商業(yè)銷(xiāo)售、服務(wù)性勞動(dòng)等手段，向消費者提供食品、消費場(chǎng)所及設施的食品加工、銷(xiāo)售和消費服務(wù)活動(dòng)。在一定場(chǎng)所內提供以午餐、晚餐為主的各種中西式菜品,并由服務(wù)員送餐上桌的餐飲活動(dòng)。注:不包括外賣(mài)送餐快餐、團餐、自助餐等服務(wù)形式。

運用合格評定技術(shù)對服務(wù)提供者的服務(wù)及管理是否達到相關(guān)要求提供有關(guān)的第三方證明。

運用合格評定技術(shù)對服務(wù)提供者的服務(wù)及管理是否達到相關(guān)要求提供有關(guān)的第三方證明。

餐飲安全是群眾都很關(guān)注的一大問(wèn)題，畢竟民以食為天，因此國家認監委發(fā)布了關(guān)于認證認可行業(yè)標準，《餐廳餐飲服務(wù)認證要求  》等10項。實(shí)施日期為2018年6月1日。

通過(guò)即時(shí)制作加工、商業(yè)銷(xiāo)售、服務(wù)性勞動(dòng)等手段，向消費者提供食品、消費場(chǎng)所及設施的食品加工、銷(xiāo)售和消費服務(wù)活動(dòng)。在一定場(chǎng)所內提供以午餐、晚餐為主的各種中西式菜品,并由服務(wù)員送餐上桌的餐飲活動(dòng)。注:不包括外賣(mài)送餐快餐、團餐、自助餐等服務(wù)形式。

以顧客的感知為基礎，分析與顧客接觸的每一個(gè)真實(shí)瞬間，運用服務(wù)藍圖（SB）技術(shù)和服務(wù)接觸理論甄別并確定了餐廳餐飲服務(wù)要求及其管理要求，從餐飲服務(wù)的場(chǎng)所、設施、質(zhì)量、安全等方面規定其規范化運作的要求。

規定了餐廳餐飲服務(wù)認證的規范性要求，包括服務(wù)要求、管理要求以及認證評價(jià)要求等內容。 本標準適用于認證機構實(shí)施餐廳餐飲服務(wù)認證活動(dòng)，也適用于餐廳餐飲服務(wù)組織規范其服務(wù)活動(dòng)，以及組織的相關(guān)方（如行業(yè)協(xié)會(huì )）對其符合性的確認。 本標準不適用于非正餐的餐飲服務(wù)，包括外賣(mài)送餐、快餐、團餐、自助餐等服務(wù)形式

2019年4月19日，經(jīng)國家認監委系統深圳玖譽(yù)國際認證有限公司對江蘇一餐飲服務(wù)公司審核組進(jìn)行審查，喜獲5A餐飲服務(wù)認證證書(shū)。

為了促進(jìn)餐飲服務(wù)業(yè)健康、有序地發(fā)展，需要以服務(wù)標準化、服務(wù)認證為手段提高服務(wù)質(zhì)量、規范發(fā)展。餐廳餐飲服務(wù)認證是明確餐飲服務(wù)要求，用認證的方法，將餐飲服務(wù)質(zhì)量評價(jià)結果明示給服務(wù)購買(mǎi)者，有利于餐飲企業(yè)的品牌化發(fā)展，餐廳餐飲服務(wù)認證此標準規定了餐廳餐飲服務(wù)認證的規范性要求。

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