餐飲服務(wù)成熟度等級證書(shū)

文章來(lái)源：http://barracudaribs.com 發(fā)布時(shí)間：2021-08-04 瀏覽次數：53

餐飲服務(wù)成熟度等級證書(shū)

1、等級劃分：

（1）餐飲服務(wù)食品安全監督量化等級分為動(dòng)態(tài)等級和年度等級。

（2）動(dòng)態(tài)等級為監管部門(mén)對餐飲服務(wù)單位食品安全管理狀況每次監督檢查結果的評價(jià)。動(dòng)態(tài)等級分為優(yōu)秀、良好、一般三個(gè)等級，分別用大笑、微笑和平臉三種卡通形象表示。

（3）年度等級為監管部門(mén)對餐飲服務(wù)單位食品安全管理狀況過(guò)去12個(gè)月期間監督檢查結果的綜合評價(jià)，年度等級分為優(yōu)秀、良好、一般三個(gè)等級，分別用A、B、C三個(gè)字母表示。

參考資料：百度百科——國家食品藥品監督管理局關(guān)于實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全監督量化分級管理工作的指導意見(jiàn)

一、辦理流程：

1、等級評定：

（1）由監管部門(mén)選派2名執法人員進(jìn)行現場(chǎng)檢查。

（2）檢查人員按照《餐飲服務(wù)食品安全監督動(dòng)態(tài)等級評定表》檢查內容，對被檢查餐飲服務(wù)單位食品安全管理狀況進(jìn)行量化評定，并由檢查人員和被檢查餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員簽字。

2、監督頻次：

（1）動(dòng)態(tài)等級評定為優(yōu)秀的，原則上12個(gè)月內至少檢查1次；

（2）評定為良好的，原則上6個(gè)月內至少檢查1次；

（3）評定為一般的，原則上4個(gè)月內至少檢查1次；

（4）具體檢查頻次和間隔由各?。▍^、市）食品藥品監管部門(mén)確定。

3、等級公布：餐飲服務(wù)食品安全等級公示牌應擺放、懸掛、張貼在餐飲服務(wù)單位門(mén)口、大廳等顯著(zhù)位置，嚴禁涂改、遮蓋。

4、監管部門(mén)應在監督檢查餐飲服務(wù)單位后的15個(gè)工作日內，公示其動(dòng)態(tài)等級評定結果，并將其作為餐飲服務(wù)單位食品安全監管信用信息進(jìn)行管理。

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