HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認證證書(shū)機構

文章來(lái)源：http://barracudaribs.com 發(fā)布時(shí)間：2021-04-01 瀏覽次數：56

申請危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認證的條件：

（1）取得相關(guān)法規規定的行政許可文件（適用時(shí)）；

（2）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品符合適用的我國和進(jìn)口國（地區）相關(guān)法律、法規、標準和規范的要求；

（3）取得國家工商行政管理部門(mén)或有關(guān)機構注冊登記的法人資格（或其組成部分）；

（5）一年內未發(fā)生違反我國和進(jìn)口國（地區）相關(guān)法律、法規的食品安全衛生事故；

（6）五年內未因違反CNCA-N-008:2011危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認證實(shí)施規則6.2.2第（4）、（5）條款而被認證機構撤銷(xiāo)認證證書(shū)。

HACCP是一種預防性體系，對食品供應鏈全過(guò)程的食品安全危害進(jìn)行分析和控制，提出必要的預防和糾正措施，建立監控和驗證程序，以消除和控制食品安全危害。

HACCP是一個(gè)預防性的、用于保護食品，防止產(chǎn)生生物、化學(xué)、物理危害的食品安全控制體系。食品加工行業(yè)用它來(lái)分析食品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節，找出具體的安全危害，并通過(guò)采取有效的預防控制措施，對各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節實(shí)施嚴格的監控，從而實(shí)現對食品安全危害的有效控制。

強調風(fēng)險思維，實(shí)施危害控制計劃，重點(diǎn)關(guān)注解決關(guān)鍵問(wèn)題和顯著(zhù)食品安全危害；是用于保護食品防止生物、化學(xué)和物理及其他危害的管理工具；是一個(gè)動(dòng)態(tài)的體系，是與實(shí)際工作密切相關(guān)的發(fā)展變化和不斷完善的體系。

HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認證好處:

1、HACCP認證在問(wèn)題出現之前就可采取糾正措施，積極主動(dòng)的控制；

2、HACCP認證通過(guò)易于監控的特性如時(shí)間、溫度和外觀(guān)實(shí)施控制，監控方法簡(jiǎn)單、直觀(guān)、可操作、快速；

3、HACCP認證只要需要就能采取及時(shí)的糾正措施，迅速進(jìn)行控制；

4、HACCP認證與依靠化學(xué)分析微生物檢驗進(jìn)行控制相比，費用低廉；

5、HACCP認證由直接專(zhuān)注于食品加工的人員控制生產(chǎn)操作；

6、HACCP認證由于控制集中于生產(chǎn)操作的關(guān)鍵點(diǎn)，可以對每批產(chǎn)品采取更多的保證措施；

7、HACCP認證能用于潛在危害的預告，通過(guò)監測結果趨向來(lái)預告；

8、HACCP認證涉及到與產(chǎn)品安全性有關(guān)的各層次人員，包括非技術(shù)人員，即全員參與。

在食品的生產(chǎn)過(guò)程中，控制潛在危害的先期覺(jué)察決定了HACCP的重要性。通過(guò)對主要的食品危害，如微生物、化學(xué)和物理污染的控制，食品工業(yè)可以更好地向消費者提供消費方面的安全保證，降低食品生產(chǎn)過(guò)程中的危害，從而提高人民的健康水平。

本公司專(zhuān)業(yè)辦理HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)認證證書(shū)，費用低，流程快，權威證書(shū)認監委網(wǎng)站可查詢(xún)。