有機餐飲進(jìn)行認證標準有什么意義

文章來(lái)源：http://barracudaribs.com 發(fā)布時(shí)間：2020-08-21 瀏覽次數：70

2020年8月21號，小編今天告訴你們有機餐飲進(jìn)行認證標準有什么意義：

在這個(gè)食不厭精，膾不厭細的時(shí)代，消費者對于食品餐飲的要求越來(lái)越高，天然綠色健康有機成為新的熱潮，在越發(fā)合理全面的餐飲理念的推廣過(guò)程中，有機餐飲也逐漸進(jìn)入了消費者視線(xiàn)。中國吃網(wǎng)記者調查發(fā)現每個(gè)城市都會(huì )有那么一些專(zhuān)攻有機食品的餐飲店，這些餐廳將有機餐飲的概念逐漸擴散到消費者的意識里，有機餐飲正在迅速發(fā)展，可想而知這也是餐飲業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢之一。

有機餐飲的定義：

有機餐飲是相對有機食品而言的。有機食品是指在完全自然的生態(tài)環(huán)境下自然生長(cháng)及種植、養殖的食品。土地、水源被嚴格監測，生產(chǎn)過(guò)程被嚴格監控，完全不含花肥、農藥、生長(cháng)激素并不采用轉基因技術(shù)。有機食品是指按照這種方式生產(chǎn)和加工的，產(chǎn)品符合國際或國.家有機食品要求和標準;并通過(guò)國家有機食品認證機構認證的一切農副產(chǎn)品及其加工品，包括糧食、食用油、菌類(lèi)、蔬菜、水果、瓜果，干果，奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調料等。

有機食品的主要特點(diǎn)來(lái)自于生態(tài)良好的有機農業(yè)生產(chǎn)體系.有機食品的生產(chǎn)和加工，不使用化學(xué)農藥、化肥、化學(xué)防腐劑等合成物質(zhì)，也不用基因工程生物及其產(chǎn)物，因此，有機食品是一類(lèi)真正來(lái)自于自然、富營(yíng)養、高品質(zhì)和安全環(huán)保的生態(tài)食品。

而針對有機食品的餐飲業(yè)隨之而被稱(chēng)謂有機餐飲。樹(shù)立全新的健康餐飲理念，推進(jìn)科學(xué)合理的健康型膳食已經(jīng)成為當前餐飲業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢。有機產(chǎn)品不但安全，還有更豐實(shí)的.營(yíng)養及的口感。如今國際上有機食品在歐美已很普遍，深受中高層消費者歡迎，相應的有機餐飲也已出現，尤其是在中國臺灣，有機餐廳更是風(fēng)靡一時(shí)。

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